凌晨五點(diǎn)半的首衡市場(chǎng)，冷鏈貨車(chē)的轟鳴聲剛劃破天際，王港已站在自家冷庫(kù)前核對(duì)訂單。這個(gè)00后青年，用十年時(shí)間在這里完成了從“小攤販”到“全品類(lèi)供應(yīng)商”的蛻變，把菌類(lèi)生意做成了覆蓋多產(chǎn)地、服務(wù)全客群的穩(wěn)定版圖，他就是首衡建強(qiáng)商貿(mào)的王港。
王港與蘑菇的緣分，始于保定。早年，他和哥哥守著一個(gè)小檔口，只做口蘑批發(fā)，品類(lèi)單一、客源有限，生意始終在“小打小鬧”的圈子里打轉(zhuǎn)。2015年，首衡市場(chǎng)開(kāi)業(yè)的消息傳來(lái)，成了他事業(yè)的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
“當(dāng)時(shí)是我哥去考察的，他看了市場(chǎng)的規(guī)劃和規(guī)模，回來(lái)就說(shuō)‘搬’。”王港回憶，我哥從事口蘑批發(fā)生意三十多年了，我相信他的判斷。這份信任，讓他告別了保定的舒適區(qū)，帶著對(duì)未來(lái)的憧憬，奔赴首衡開(kāi)啟新征程。
初到首衡時(shí)，王港從熟悉的口蘑生意起步，在一期市場(chǎng)租下一個(gè)小檔口。借助首衡的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，王港的生意版圖逐步延伸，從最初的一個(gè)檔口擴(kuò)展到現(xiàn)在的六個(gè)檔口；客戶(hù)群體從本地小商販延伸到超市、飯店，甚至吸引了全國(guó)范圍的遠(yuǎn)程采購(gòu)商；品類(lèi)也從單一的口蘑，慢慢加入牛肝菌、蟲(chóng)草等小眾菌類(lèi)和羊肚菌、猴頭菇等高端菌類(lèi)，最終形成“全菌類(lèi)覆蓋”的格局。如今，他的檔口里僅口蘑一個(gè)品類(lèi)日均流轉(zhuǎn)達(dá)10噸。十年間，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較初到首衡時(shí)翻了數(shù)倍，當(dāng)年的“小攤販”，徹底蛻變成首衡市場(chǎng)里的“菌類(lèi)大戶(hù)”。
生鮮生意，拼的是速度，更是對(duì)“新鮮”的極致堅(jiān)守。王港深知，菌菇這類(lèi)食材，鮮度就是生命線(xiàn)，一旦把控不好，不僅砸了招牌，更會(huì)辜負(fù)客戶(hù)的信任。為了守住這份“鮮”，他采用“產(chǎn)地直采+冷鏈運(yùn)輸”的模式，在全國(guó)各菌菇產(chǎn)區(qū)合作種植基地，從產(chǎn)地采摘下來(lái)的菌菇，通過(guò)首衡集配的冷鏈車(chē)直接運(yùn)往市場(chǎng)冷庫(kù)，凌晨到庫(kù)、白天分揀打包，當(dāng)天就能完成分銷(xiāo)，“客戶(hù)收到貨時(shí)，菌菇還帶著產(chǎn)地的新鮮勁兒，這就是我們的底氣。”王港笑著說(shuō)。
他的一天，完全是跟著生鮮流轉(zhuǎn)的節(jié)奏走的：凌晨五點(diǎn)半到市場(chǎng)開(kāi)單，上午主要給集配平臺(tái)和二級(jí)批發(fā)商配貨，下午則對(duì)接商超、飯店和本地小商販的零散訂單，晚上還要給產(chǎn)地下單，確保第二天的貨源充足。客戶(hù)類(lèi)型雜，需求也不一樣，“超市要穩(wěn)定的品質(zhì)，小商販要靈活地補(bǔ)貨，全國(guó)遠(yuǎn)程采購(gòu)商則看重物流時(shí)效，”王港和團(tuán)隊(duì)十多個(gè)人分工明確，靠著冷庫(kù)保鮮和冷鏈高效配送，在滿(mǎn)足客戶(hù)需求的情況下把損耗降到最低。
“我能把生意做到今天，離不開(kāi)首衡平臺(tái)的支持。”王港常說(shuō)，首衡不僅給了他一個(gè)經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)地，更給了他把生意做大的“底氣”——從優(yōu)先安排客流量大的檔口，到主動(dòng)對(duì)接客戶(hù)、提供宣傳支持，再到完善冷鏈物流、解決倉(cāng)儲(chǔ)難題，市場(chǎng)的每一份助力，都成了他生意成長(zhǎng)的“助推器”。
這份助力，實(shí)實(shí)在在地變成了生活的改善：王港如今的收入，比在保定時(shí)翻了好幾倍；孩子在高碑店順利入學(xué)，教育得到保障；他還通過(guò)貸款在當(dāng)?shù)刭I(mǎi)了房，把家安在了首衡周邊，徹底從“外來(lái)商戶(hù)”變成了“本地居民”。
王港憑借著勇氣、毅力和對(duì)市場(chǎng)的敏銳洞察力，逐步在首衡市場(chǎng)站穩(wěn)了腳跟。從保定的小檔口到首衡的菌類(lèi)全品類(lèi)供應(yīng)商，王港用十年時(shí)間證明：選對(duì)平臺(tái)，守住初心，平凡的生意也能走出不平凡的路。未來(lái)，他表示還要和首衡共同成長(zhǎng)，一起把“新鮮”的故事繼續(xù)講下去。
