4年前，因?yàn)檫@個(gè)瘋狂的決定，讓玖夢(mèng)商貿(mào)張培的生意，從賠本新手逆襲為首衡高碑店市場(chǎng)的椒類大王。如今，她全年出貨量達(dá)到1400多車，單日銷量最高峰12萬斤。她的逆襲故事很長(zhǎng)，但是看完后真的感觸頗深...
40歲出頭的張培，是土生土長(zhǎng)的高碑店人，過去20年一直在固安賣大蔥。
2022年，當(dāng)她決定來首衡賣尖椒時(shí)，好多人都說她瘋了——畢竟人到中年，重新開始風(fēng)險(xiǎn)太大了。可她卻說，同樣是賣菜，在自家門口總歸踏實(shí)一些。
初到首衡，張培因缺乏經(jīng)驗(yàn)吃了不少苦頭，進(jìn)貨的時(shí)候由于不懂產(chǎn)品好壞導(dǎo)致經(jīng)常踩坑，4塊錢一斤的精品尖椒回來就蔫了，只能3塊多錢往外賣。
“最慘的時(shí)候，每天睜眼就虧兩三千。朋友的催債電話讓我們很崩潰，剛來市場(chǎng)3個(gè)月，老公打起了退堂鼓。”
“我和老公說‘賠錢不要緊，只要客戶下次還能回來找我們，就沒有白費(fèi)。’”
“那段日子，我們兩口子每天只睡兩三個(gè)小時(shí)，進(jìn)貨、賣貨、裝卸全靠自己！”張培苦笑，“雇個(gè)人裝車，一天就得200塊，比我賣菜賺得多。” 。
“我們每天下午三點(diǎn)出發(fā)去石家莊進(jìn)貨，到的時(shí)候就五六點(diǎn)了，去了馬上搶貨，搶完貨打包裝車，基本上就十點(diǎn)多了，再回到家就凌晨三四點(diǎn)了，菜攤也該開張了。”
這樣的日子，他們咬牙堅(jiān)持了整整1年。
“有一次見張姐，她一個(gè)人扛著半人高的尖椒麻袋，肩膀都磨出血痕了。” 首衡市場(chǎng)管理員辛林洋翻著工作筆記，語氣里滿是感慨，“那時(shí)候她總說‘能省一點(diǎn)是一點(diǎn)’。”
在無數(shù)個(gè)焦頭爛額的日子里，首衡市場(chǎng)成了張培的 “及時(shí)雨”。
剛?cè)腭v時(shí)，由于對(duì)市場(chǎng)流程不熟，她的貨車在裝卸區(qū)堵了整整兩小時(shí)，急得直掉眼淚。辛林洋得知后，不僅協(xié)調(diào)優(yōu)先安排車位，還專門為她制作了一份“運(yùn)營(yíng)指南”，從交易流程到物流對(duì)接都標(biāo)注得清清楚楚。
在市場(chǎng)的幫助下，張培的生意逐漸走上正軌。一個(gè)來自內(nèi)蒙古的客戶成了她生意轉(zhuǎn)折點(diǎn)的關(guān)鍵。
2023 年初，一位操著蒙語口音的批發(fā)商找到張培，想采購(gòu)一批尖椒運(yùn)往通遼。那時(shí)張培的攤位還不起眼，但她二話不說，帶著客戶鉆進(jìn)冷庫(kù)，現(xiàn)場(chǎng)展示不同產(chǎn)地尖椒的優(yōu)劣。“通遼天氣干燥，適合耐儲(chǔ)存的螺絲椒，既能長(zhǎng)途運(yùn)輸，又對(duì)當(dāng)?shù)厝丝谖丁！?她一邊掰開尖椒展示果肉厚度，一邊講解。這次合作，客戶只訂了500斤試銷，卻被當(dāng)?shù)叵M(fèi)者搶購(gòu)一空。此后，這位客戶的訂單從500斤漲到5000斤，再到如今的日訂2萬斤，成了張培最穩(wěn)定的合作伙伴之一。“做生意就是這樣，客戶信任你一次，你就得用十倍的用心去回饋。”
還有一次，一位山西客戶突然加急要貨，張培卻因車輛調(diào)配問題犯了難。首衡工作人員幫她連夜找到了物流公司，協(xié)調(diào)了兩輛冷鏈車，確保貨品次日準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。“要不是市場(chǎng)幫忙，這個(gè)大客戶肯定丟了。” 張培回憶時(shí)仍心有余悸。
通過首衡果蔬協(xié)會(huì)，張培也受益匪淺，她跟著老商戶學(xué)習(xí)如何看椒類行情，還在市場(chǎng)舉辦的品控培訓(xùn)中，跟著農(nóng)業(yè)專家掌握了尖椒儲(chǔ)存、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
隨著生意規(guī)模擴(kuò)大，張培意識(shí)到把控源頭的重要性。2024 年初，在現(xiàn)金流并不充裕的情況下，她咬著牙做出了一個(gè)大膽決定：在山東、廣東、海南等尖椒主產(chǎn)區(qū)，一口氣雇傭了20多人的選品團(tuán)隊(duì)。“我們可以輸在價(jià)格上，但是絕對(duì)不能輸在質(zhì)量上。” 張培說。
為了保證產(chǎn)品品質(zhì)，張培在品控上練就了 “火眼金睛”。她堅(jiān)持凌晨親自去產(chǎn)地驗(yàn)貨，用手捏尖椒的硬度判斷成熟度，對(duì)著燈光查看是否有空心。有次在山東壽光，一批尖椒外觀鮮亮，但張培發(fā)現(xiàn)根部有輕微霉變，當(dāng)場(chǎng)拒絕裝車。供貨商急得跳腳：“混幾筐沒問題的！” 她卻不為所動(dòng)：“我寧愿少賺，也不能砸了招牌。” 如今，客商們都說：“只要看到張姐的貨，閉著眼收就行。”
隨著經(jīng)驗(yàn)積累，張培更成了客商的 “選品參謀”。一次，來自蘭州的客戶想找適合做腌制品的尖椒，她立刻推薦皮薄肉厚的二荊條，并附上腌制方法。“做生意不能只想著賣貨，得幫客戶解決問題。” 她翻出手機(jī)里存著的各地市場(chǎng)行情表，上面密密麻麻標(biāo)注著不同品種的銷售旺季、價(jià)格波動(dòng)。靠著這份用心，她的客戶群從周邊縣市擴(kuò)展到了全國(guó)，最遠(yuǎn)賣到了新疆、黑龍江。
如今，張培的尖椒賣到了全國(guó)各地，日銷最高12萬斤，椒類交易量在首衡市場(chǎng)名列前茅。她的攤位前，堆滿了色澤飽滿的尖椒，客戶絡(luò)繹不絕。做成現(xiàn)在這樣以前是想都不敢想的，就想守著老家本地掙點(diǎn)零花錢。” 張培笑著說。
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從賠本新手到椒類大王，張培用三年時(shí)間書寫了自己的傳奇。“我這人想得少、做得多，當(dāng)初也沒考察就來了首衡。老公還說我一根筋，但現(xiàn)在看來，選對(duì)了地方，咬牙堅(jiān)持，真的能闖出一片天。首衡給機(jī)會(huì)、給幫扶，咱就是出點(diǎn)笨力氣，跟著市場(chǎng)走，慢慢就走順了。”張培用行動(dòng)證明，只要敢拼搏，首衡永遠(yuǎn)不會(huì)辜負(fù)努力的人。
